ヘルシオオーブンで作るハンバーグ　コウケンテツさんレシピ活用

作り方

• 玉ねぎの加熱とつなぎの作成
• 玉ねぎをみじん切りにして（出来るだけ細かく）、オリーブオイルを混ぜ合わせてラップをして600ｗのレンジで2分加熱。ラップを取り外して1分追加加熱。
• 加熱した玉ねぎにパン粉、牛乳を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら卵も混ぜ合わせる。
• タネの作成
• ひき肉にウスターソースと塩コショウを合わせて、握るように素早く練る。
  大体混ざったら、つなぎ（玉ねぎ、卵混ぜたもの）を入れて再度握るように素早く練る。
  ボウルの中で肉を広げて指先でかき混ぜるように素早く混ぜる。
  肉が毛羽だった感じになったら混ざった合図。
• タネの形成
• 手に油（分量外）を塗って、タネを4等分にして両手でキャッチボールをするように空気を抜いて楕円形に形成する。（2，30回はキャッチボールした方がいいらしいです！）
• 焼き付け（付けたほうが仕上がりが美味しそうですよ！）
• フライパンで両面を2分くらいずつ焼いて焦げ目を付ける。
• 付け合わせのにんじん準備
• にんじんを輪切りにして、アルミホイルに包みオリーブオイルと塩をかけておく。
• ソースの準備
• ソースの材料を耐熱容器にいれてる。
• オーブントレーにすべて並べる
• オーブントレーに
  焼き色をつけたハンバーグをフライパンごと、
  アルミホイルに包んだにんじん、
  耐熱容器に入れたソースを並べる。
• ヘルシオに任せる
• ヘルシオの上段に入れておまかせ調理「焼く」でスタート！