無水中華丼　【鶏ガラスープの素なし】

Directions

• 一口サイズに切った豚バラ肉にしょうゆ、酒、片栗粉を揉み混んでおく。
• 野菜を食べやすい大きさに切ってホットクックの内鍋に入れる。
  (写真ではしめじを入れ忘れてます。。。）
  
• 野菜の上に１の肉を広げて乗せる。
• 調味料を追加。
  
  ↓調味料をの量を決めるにあたり心の声↓
  
  野菜（381ｇ）＋しめじ（50ｇ）＋肉（200g）　＝　631ｇ
  
  塩分濃度を０．６％するために必要な塩分は
  631g　ｘ　0.6% = 約3.8g
  
  オイスターソース大さじ１の塩分が１.3ｇ
  肉に混ぜておいたしょうゆ小さじ１の塩分が0.8g
  
  残りは塩で味付け！（3.8 – 2.1 = 1.7g）
  
  
• 内鍋をホットクックにセットして自動→八宝菜でGO！
• 出来上がった後にウズラの卵を入れてあたためる。
  あたため直し→まぜない
• ご飯の上にかけて出来上がりー！